La vérité sur la viande

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Postface de Fabrice Nicolino L’élevage de masse est responsable de 18 % des gaz à effet de serre. Il est plus destructeur que les transports ou les usines. Produire 1 kg de protéines animales demande également 100 fois plus d’eau qu’1 kg de protéines de céréales. Nos ressources naturelles y survivront-elles, alors que la consommation de viande doit doubler d’ici à 2050 selon les estimations officielles ? LE DVD INÉDIT DU DOCUMENTAIRE LA VÉRITÉ SUR LA VIANDE EST INSÉRÉ DANS LE LIVRE.